|
|
Thaise Garnalen Met Knapperige Gember .
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr gepelde rauwe garnalen
vers stuk gember van 5 cm
300 gr sperzieboontjes
2 lente uitjes
3 teentjes knoflook
5 el olie
2 el thaise vissaus
sojasaus(naar smaak)
1 tl sambal
250 gr noodels
1bl kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een pannetje met water op het vuur .Haal de puntjes van de boontjes en snijd ze doormidden .Kook ze ongeveer 2 min en zet de boontjes dan weg in een vergiet.
Schil de gember en snijd deze in flinterdunne plakjes.Zet een wok op het vuur en verhit hem voor,voordat de olie er in doet.Doe de gember in wok als de olie goed heet is en laat ongeveer 1 min staan,totdat de geber knapperig is.Schep de geber uit de wok en zet opzij.Laat de olie in de wok.
Snipper de knoflook en snij de uitjes fijn.Besprenkel de garnalen met sojasaus.Laat de kokosmelk in een pannetje koken en doe de noodles erbij.Laat ze koken totdat ze gaar zijn (of volg de aanwijzing op het pak),giet ze af in een vergiet maar zet er een schaaltje onder om de kokosmelk op te vangen.Laat de noodles even schrikken onder koud water zodat ze niet doorgaren.
Verhit de olie nogmaals in de wok totdat deze goed heet is.Voeg de knoflook en de uitjes toe en wok ze 1 min .Voeg de boontjes toe en na een min de vissaus ,sambal en ruim sojasaus .Voeg de garnalen toe en wok deze totdat ze een beetje roze beginnen te kleuren(ongeveer in 3 min).Voeg dan de noodles toe en giet twee pollepels kokosmelk in de wok .Laat nog ongeveer 3 min koken en serveer het gerecht dan met de knapperige gember.
|
|
|